Categoria : Bar, Ristoranti, Pizzerie, Hotel
Max allievi ammessi: 24
Durata: 20 ore
Attestato di qualifica: No
Attestato di partecipazione: Si

Programma

Lezione 1

Teoria:

  • storia del caffè
  • cenni storici
  • macinatura
  • 5 m (miscela – macchina – manutenzione-

macinadosatore – mano dell’operatore)

 

Lezione 2

Pratica:

  • regole caffè espresso

 

Lezione 3

Pratica:

  • estrazione caffè espresso
  • latte art

 

Lezione 4

Pratica:

  • latte art

 

Lezione 5

Pratica:

  • bevande a base di caffè
  • coffee in good spirits (basic)

Durata

Il corso durerà 20 ore.